生活中我們必不可缺的食物除了大米土豆之類的主食,還有美味又營養(yǎng)的蔬菜和水果,以及其他食物。蔬菜中豐富的維生素除了提供給孩子生長發(fā)育的各種能量,還有很多其他功能,如促進大腦智力發(fā)育,預防眼睛近視等,大家一起來了解一下吧!
1.胡蘿卜
胡蘿卜無論是從外形到營養(yǎng),都是孩子們最喜歡的蔬菜之一。胡蘿卜可愛的樣子常用來裝飾冬天雪人的鼻子,因此小朋友們看到胡蘿卜都很喜歡。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素,可起到清肝明目的功效,孩子多吃胡蘿卜可預防近視。胡蘿卜還可以美容養(yǎng)顏,多吃胡蘿卜寶寶的皮膚會越來越好,且能提升身體抵抗力和免疫力。胡蘿卜絕對是蔬菜之中最有力于寶寶健康成長的品種之一。
2.海帶
不知道海帶是否屬于蔬菜?但平時我們都將海帶歸到了蔬菜類。海帶來自大海,含有大陸植物所沒的各種微量元素,這些微量元素都有助于孩子的健康成長。并且海帶是零熱量美食,孩子吃了之后不用擔心脂肪攝入過多等不良反應。韓國的女性在生產之后,首先食物就是海帶。海帶的制作方法也比較簡單,用海帶煲湯是媽媽們最常見的作法。瘦肉或排骨,再入適量海帶,就可以煲出一鍋美味的海帶湯。
3.豆苗
豆苗是用綠豆或是扁豆發(fā)芽長出小葉株,又嫩又綠,吃起來清香鮮美,并且營養(yǎng)豐富。豆苗的莖內即有豆類所特有的營養(yǎng)成分,葉片內又含有豐富的維生素和葉綠素,是孩子健康成長期內不錯的營養(yǎng)蔬菜。媽咪們一般會做寶寶喜歡吃的上湯豆苗,制作時可加入皮蛋,瘦肉,腰果等配料,用來增加豆苗的口感和營養(yǎng)成分。看到綠綠的豆苗搭配藏青色的皮蛋,孩子們的食欲是不是一下子就來了呢?
4.番茄
番茄,可以說是目前已知的蔬菜品種中最受人們歡迎的蔬菜之一了,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,維生含量高,孩子和大人都喜歡。番茄可以淡化人體因太陽紫外線照射所產生的黑色素,有美容養(yǎng)顏保護肌膚的美容效果,孩子多吃番茄皮膚白嫩可愛。
5.白菜
日常生活中,家長們可能會忽略最常見的白菜,其實白菜含有多種營養(yǎng)物質和人體必不可缺維生素和無機鹽成分,這些物質都可以從白菜中獲得。白菜中的食用纖維也就是粗纖維可以改善人體的腸胃循環(huán),促進寶寶消化道健康,有助于寶寶健康成長。